职业定义
营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得技能证书为合格上岗。
从广义上来讲，是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。

适用范围

1、从业或提前准备从业营养食品类课堂教学、科学研究、食品类或保健品企业安全生产、食品卫生安全监管与检测的工作人员；

2、从业或提前准备从业营养营养配餐、营养资询、营养宣传教育的工作人员；

3、酒店、饭店、大学等企业从业营养食品类工作、营养文化教育工作者及其技术人员、高级管家等；

4、别的对营养身心健康很感兴趣的社会发展人员。

工作内容

1、进行人体营养状况评价、管理和指导;

2、进行膳食营养评价、管理和指导;

3、对食品及配方进行营养评价;

4、进行营养知识的咨询与宣教。

适学人群

1、 从事或准备从事营养和食品教学、科研，食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测，营养配餐，营养咨询的人员；

2、 宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员；

3、健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员；

4、 大中专本科院校在校学生，医院营养保健科室人员，相关临床科室人员；

5、对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣者以及想调理自己或家人健康者。

职位分类

营养师还因其与不同的对象结合可大致分为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。

1、临床营养师：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。

2、公众营养师：又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。

3、食品营养师：主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。

4、运动营养师：是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人群的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。

5、餐饮营养师：主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。

6、药膳营养师：为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。药膳营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专业性意见，促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。还可以根据工作性质分成更细化的营养师，如美容营养师，保健品营养师等。

就业方向

1、保健品企业：近些年消费者对保健品的认识越来越客观和理性，从治病到治未病，这是对保健品本质作用认知的一种理性回归，随着我们国家经济的发展，人民生活水平不断提高，中国保健品产业发展空间巨大，对营养师的未来市场需求也是巨大的。

营养师和公共营养师有什么区别？

含义不同，营养师的职业综合了厨师、保健师、医务等职业的特点于一身，是比较综合的职业。公共营养师是指接受专业知识技能培训，通过考试认证，取得从业资格的专业人员。工作内容不同，营养师的工作内容是进行膳食调查和评价，公共营养师的工作内容是进行食品营养评价、社区营养管理和营养干预等。

1、意思不同
营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。
公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

2、工作内容不同
营养师的工作内容是进行膳食调查和评价；人体营养状况测定和评价；营养咨询和教育；膳食指导和评估；食品营养评价；社区营养管理和营养干预；培训和管理。
公共营养师的工作内容是进行膳食调查和评价；膳食指导和评估；食品营养评价；社区营养管理和营养干预；进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。

薪资待遇由于膳食不合理、营养失衡所引发的健康问题越来越受到人们的高度重视，聘请营养顾问已经成为现代人的消费时尚。而公共营养师作为国家新职业，也为从业者提高了职业身份和社会认知度。据人力资源机构透露，这些营养师每服务一个对象，收入平均2千至3千元，家庭营养顾问年费8000元左右，企业营养顾问年费5万元左右，中等水平的公共营养师年收入在10万元左右，若在保健品公司讲课，月薪可超万元。