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糖尿病人如何吃水果呢?

发布时间:2024-03-16

糖尿病人如何吃水果呢?

     根据《中国居民膳食指南(2022)》的建议,健康成年人每天需要吃200~350克的新鲜水果,那么,糖尿病人能否吃水果呢?研究显示,保持摄入新鲜水果习惯的健康人,患糖尿病的风险会显著降低;同样习惯的糖尿病患者,其糖尿病心血管并发症的发病风险和死亡风险也更低。因此,糖尿病并非对水果一概排斥,关键在于水果的种类、量和吃的方法。




01

什么情况下可以吃水果?


    当血糖控制比较理想,即空腹血糖7.8mmol/L以下,餐后2小时血糖在10mmol/L以下,以及糖化血红蛋白(HbA1C)7.5%以下,没有出现血糖不稳定、忽高忽低、上下波动的患者,可以吃水果。

    如果病情不稳定的患者,不建议食用水果,但可以用西红柿、黄瓜等来代替水果。

02

每天吃多少合适


      水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,对糖尿病人有益,是糖尿病食谱的一部分。建议每天摄入新鲜水果200克(大概是自己拳头大小),分1~2次进食。若病初没有进食水果,血糖控制良好后可以进食水果,此时需注意总能量不变。例如,200克左右的苹果含有约90千卡的热量,故在增加摄食水果时,应减少半两(25克)的主食,以免全天总能量超标。



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03

什么时间吃水果好呢?


     水果一般在两次正餐中间(如上午9~10点,下午3~4点),饥饿时或体力活动之后,或睡前2小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。特别提醒,糖尿病人最好不要在餐前或餐后立即吃水果。

04

选择什么水果好呢?


     糖尿病患者需要选择低血糖指数(GI)以及新鲜的水果,葡萄糖的GI为100, GI小于55为低糖生成指数食品、GI在55至75为中等糖生成指数食品,GI大于75为高糖生成指数食品。需注意果汁不能代替鲜果,因水果变为果汁后糖负荷较高,容易造成血糖升高,不利于血糖的控制;而且果汁在加工的过程中会使水果中的营养成分如维生素C及膳食纤维素等产生一定量的损失。另外,水果罐头也不建议吃。那于低GI的水果有哪些呢?如:

       总之,每个人的具体情况不同,每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前,以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖,对了解自己能否吃此种水果,吃得是否过量,是很有帮助的。


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