当血糖控制比较理想，即空腹血糖7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖在10mmol/L以下，以及糖化血红蛋白（HbA1C）7.5％以下，没有出现血糖不稳定、忽高忽低、上下波动的患者，可以吃水果。

    如果病情不稳定的患者，不建议食用水果，但可以用西红柿、黄瓜等来代替水果。

      水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对糖尿病人有益，是糖尿病食谱的一部分。建议每天摄入新鲜水果200克（大概是自己拳头大小），分1～2次进食。若病初没有进食水果，血糖控制良好后可以进食水果，此时需注意总能量不变。例如，200克左右的苹果含有约90千卡的热量，故在增加摄食水果时，应减少半两（25克）的主食，以免全天总能量超标。

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     水果一般在两次正餐中间（如上午9～10点，下午3～4点），饥饿时或体力活动之后，或睡前2小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。特别提醒，糖尿病人最好不要在餐前或餐后立即吃水果。

     糖尿病患者需要选择低血糖指数（GI）以及新鲜的水果，葡萄糖的GI为100， GI小于55为低糖生成指数食品、GI在55至75为中等糖生成指数食品，GI大于75为高糖生成指数食品。需注意果汁不能代替鲜果，因水果变为果汁后糖负荷较高，容易造成血糖升高，不利于血糖的控制；而且果汁在加工的过程中会使水果中的营养成分如维生素C及膳食纤维素等产生一定量的损失。另外，水果罐头也不建议吃。那于低GI的水果有哪些呢？如：