水是生命之源，你喝对了吗？

隔夜水和千滚水能喝吗？每天喝多少水才合适？如何判断体内水分是否充足？

水是生命之源，我们人体60%左右的重量都是水。

一个星期没食物，有水喝，你能活着；一个星期，只有食物，没有水，你能活下来就是奇迹！人每天需要2000~3000ml的水，任何以控水、不给喝水的减肥的方法，你都要谨慎又谨慎。

水对于人体的重要性不言而喻，它帮我们调整体温，润滑器官和关节；帮我们溶解运输养分，也帮我们排除废物和毒素…

今天我们就和大家来聊一聊关于“喝水”的一些小知识。

 ●每天到底要喝多少水？●

 按照中国膳食指南的推荐，我们一天需要2500ml的水，用来弥补皮肤蒸发、呼吸、粪便、排尿等渠道的损失。

在我们所需要2500ml水中，有20%（500ml）来自于食物，有300ml来自于自身代谢，剩下约1700ml是我们需要通过喝水来补充的。

 而在我们的日常生活中，相信很多人都信奉“一天8杯水”的说法。

但这要看你的杯子是多大，有的人是咖啡杯，一杯差不多200ml，每天就是 200 * 8 =1600ml，这个量比较合适；有的人是用运动水杯，一杯超过 500 ml，每天就是 500 * 8 = 4000ml，就太多了。

水不是喝得越多越好，喝太多可能会引起稀释性低钠血症，也就是“水中毒”。是因为短时间内人体摄入了太多的水分不能及时排出，稀释了血液中的电解质（主要是钠离子），产生低钠血症的中毒症状。

最后强调一下，1700ml是在没有大量出汗，环境湿度也基本适宜的情况下，每天需要喝水的量。如果天气热、运动出了一身大汗、体力劳动繁重等情况下，水分流失得多，渴得也快，自然也要补充更多。

●不要等口渴再喝水●

当你口渴的时候，说明身体已经略有脱水了。排尿、出汗、呼吸……人几乎随时随地都在散发水分，所以也应该时常喝水。

日常生活中，我们可以通过尿液的颜色判断水分补充是否充足。

浅黄色代表水分处于最佳状态；清澈无色则可以适当减少水分摄入；如果尿液呈暗黄色，则赶紧补水。

如果嫌观察法麻烦，但又想保证每天水喝够了，那还有一个笨方法：起床到睡前，保证至少每2~3小时喝一次水，每次100~200ml。

记住，喝水要小口小口地喝，别一下子全灌下去，这样容易加重肾脏负担，同时心脏不适的人也容易出现气短、胸闷等不适。

●隔夜水、千滚水能喝吗？●

日常生活中，有不少人都认为：千滚水（反复烧开的水）或是隔夜水不能喝，会致癌，理由是亚硝酸盐含量高。

但其实反复多次烧开的水、隔夜水，亚硝酸盐含量都远远低于国家规定的安全值，完全不用担心有「亚硝酸盐中毒」「致癌」的问题。

大家与其担心千滚水、隔夜水，不如多小心另一种水——热水。

准确的说，是温度高于65℃的热水，因为超过 65 ℃ 的食物（热饮），会烫伤我们的食管黏膜。

对于我们的娇嫩的食管黏膜来说，食物最适合的温度是10℃~40℃，50℃~60℃也勉强能承受，但是一旦超过65℃，就会造成烫伤。长此以往，会增加食管癌的风险。