冬去春来,春天是很重要的季节,也是老年人多种疾病多发的季节,因此需要在饮食方面多注意一些。
俗话说“春季多吃甘,一年病不沾”,这是我国的老传统,也有一定的道理。甘性食物可以调理脾胃,肝脏,有助于提高免疫力,可以预防胃炎和胃溃疡的发生。
含甘的食物种类很多,比如香菇、胡萝卜、银耳、豆腐、西蓝花等。不过有三种绝佳的含甘食物,无论有钱没钱都要多吃,现在来让我们看看是哪几种,都有哪些做法。
一、南瓜
南瓜向来都是很好的食物,里面含有氨基酸,胡萝卜素,甘等微量元素。
可以有效的预防癌症的发生,也可以软化脑血管,提高免疫力,是一种非常健康的食物。关于南瓜的做法很多,比如南瓜饼,香甜可口。
1、主要材料有南瓜,糯米粉,红豆。
2、先把南瓜去皮去瓤上屉蒸熟,之后捣烂成泥,在热的时候往里面加适量的糯米粉,揉成不沾手的状态。
3、揉好之后盖上保鲜膜醒十分钟左右,之后把面切成平均的面团,里面放入做好的红豆,收紧团成球,再压成饼成型。
4、做好的南瓜饼可以放面包糠炸着吃,也可以煎着炸,美味可口,可以润肺健脾,镇咳化痰。
二、大枣
大枣始终都是养生必不可少的食物,无论补血还是美容都离不开红枣,红枣里面含有丰富的维生素和矿物质,钙、磷、铁等丰富的微量元素。
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大枣味甘,性温和,可以养胃健脾,可以延缓衰老,如果长期吃的话可以有效的提高自身的免疫力。红枣的做法多种多样,比如最近比较火的五红汤。
1、五红汤的材料有大枣,花生米,枸杞,红糖,红豆.
2、首先把红豆提前泡两个小时左右,之后把大枣切成两瓣,把核去掉,之后把这几样食材洗净放入砂锅中熬煮。
3、最后放入红糖,在熬煮三十分钟成型,这个时候就可以食用了,可以任何时辰喝。每天喝一碗可以改善贫血,春天食用对脑血管之类的也可以起到缓解保健的作用。
如果不喜欢和五红汤的话,也可以把大枣放在米饭里煮,很方便,吃饭的时候就着大枣就吃掉了,当然这样的效果没有五红汤来的快。
三、地瓜
地瓜和南瓜一样都是斗癌症的最佳食材,对身提高免疫力有很好的作用,养生基本上都缺不了地瓜。
地瓜中含有氨基酸、膳食纤维、各种微量元素,不仅能抗癌,还能减肥,缓解便秘,特别适合春天食用。地瓜的做法很多,比如拔丝地瓜。
1、主要食材只有地瓜,一般都选择黄心地瓜,营养价值比较高。
2、把地瓜去皮切成均匀的小块,然后放入一些干淀粉抓匀。
3、把地瓜块放入烧沸的油锅里炸,炸到金黄色即可,在炸的过程不要火候太大,以防里面不熟。
4、炸好捞出备用,把半碗白糖,或者适量的冰糖放入锅中,再放适量的水熬煮。
5、在熬煮的过程不停的搅拌,等水分蒸发,糖浆也逐渐变粘稠,在糖浆有一点变色之后放入炸好的地瓜。在里面迅速的翻炒几下,使地瓜均匀的过上糖浆即可。
总结:以上就是三种非常好的含甘食物,无论哪一种都能滋养肝脾,改提高免疫力,适合普通百姓家里食用。